L'EAU dans tous ses ETATS (3ème partie) Que dit le programme? Petit test Commentaires Thème n°1: L'importance de l'eau. Thème n°2: Comment mettre l'eau en évidence dans un milieu? Thème n°3: Combien y a-t-il d'états pour la matière? Préambule Activité 1: La forme des objets Activité 2: La surface des liquides Activité 3: La forme des gaz Activité 4: Le volume des gaz et des liquides Activité 5:Comparaison gaz, liquides et solides Bilan Application: L'état de la neige L'état du sucre en poudre Activité 1: L'épreuve de l'entonnoir Activité 2: L'épreuve du papier filtre Activité 3: Le sucre dans son intimité Bilan Formulaire

Cette page reproduit les travaux que j'ai pu réaliser avec mes élèves de 5ème ou de 4ème. Elles sont libres de droit et vous pouvez les utiliser comme bon vous semble. Par contre , je serai heureux, ami visiteur, si vous m'adressez un petit bonjour par mail et si vous me faîtes connaître vos commentaires et vos idées.

Préambule:

Au cours de la discussion sur les états de l'eau, une question est restée sans réponse: combien y a-t-il d'états pour la matière? Tos connaîssent les états liquides, solides et liquides, mais le cas de la neige par exemples les divise. Certains ne sont pas loin de penser qu'il y d'autres états. Le problème des poudres comme la farine et le sucre en poudre renforcent le doute.

Après discussion, nous convenons qu'il faudrait d'abord connaître mioeux les trois états solide, liquide et gazeux, puis de vérifier si la neige ou le sucre en poudre correspondent à l'un ou à l'autre des états.

Problème n°1: Quelles sont les propriétés de chaque état?

Activité n°1: la forme des objets

Matériel par groupe de 3: un petit tube à essais, un grand tube à essais, un bécher, un ballon à fond plat, un petit cube en plastique, eau

Travail à réaliser:

- transvaser le petit cube d'un récipient à l'autre.

- Transvaser l'eau d'un récipient à l'autre.

Résultat attendu:

- schéma de chaque situation

- une phrase résumant les observations pour chaque objet.

Bilan: Les solides conservent leur forme.

Les liquides prennent facilement la forme du récipient qui les contient.

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°2: la surface des liquides.

Matériel par groupe de 3: un grand tube à essais, un bécher, un ballon à fond plat,un flacon à col droit,un cube de bois, eau

Action à réaliser:

- Sur le schéma suivant, prévoir le niveau d'eau pour chaque récipient.

- Vérifier.

- Résumé de l'observation d'une phrase

Bilan: La surface des liquides au repos est toujours horizontale.

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°3: la forme des gaz.

Matériel par groupe: une cuve à eau, un petit tube à essais, un grand tube à essais, eau, pipette ou seringue

Action à réaliser:

Remplir la cuve à eau à moitié. Remplir les 2 tubes à essais d'eau et les retourner sur la cuve.

Avec la pipette ou la seringue, remplir le petit tube d'air.

Transvaser l'air vers le grand tube à essais.

Résultat attendu.

Schéma à la fin de la manipulation

Une phrase précisant le forme du gaz et sa position dans le tube.

Bilan: L'air se déforme sans effort, il est plus léger que l'eau.

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°4: le volume des gaz et des liquides.

Matériel par groupe: une seringue, de l'eau, de l'air

Action à réaliser:

Remplir la seringue de 50cm3 d'air. Fermer l'ouverture et appuyer fortement sur le piston.

Refaire la même manipulation avec l'eau.

Résultat attendu.

Volume d'air et d'eau dans la seringue à la fin de la manipulation.

Une phrase résumant l'observation.

Bilan: L'air est compressible, l'eau est compacte.

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°5: Comparaison liquide, solide, gaz.

Le schéma représente les molécules d'eau sous les trois états.

Sur l'un des shéma, indique la légende suivante: molécule.

Puis sous chaque schéma, mets l'une des titres suivants: gaz, solide,liquide

Début de la page - Page d'accueil

Bilan:

Application: l'état de la neige

 

Travail individuel:

- Voici un flocon de neige

- Rechercher les propriétés qui peuvent s'appliquer à la neige à partir de vos connaissances et du document ci-dessus.

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°1: L'épreuve de l'entonnoir

Matériel par groupe: un entonnoir, deux béchers, un agitateur, eau, sucre cristallisé, un support pour chimie

Activité à réaliser: verser le sucre dans l'entonnoir, récupérer le sucre dans un bécher.

Puis faire de même avec l'eau

Travail attendu: schéma des deux béchers et une phrase de commentaire

Commentaire: le sucre peut s'accumuler en tas, la surface de l'eau est parfaitement horizontale

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°2: L'épreuve du papier filtre

Matériel par groupe: un entonnoir, deux béchers, un agitateur, eau, sucre cristallisé, un support pour chimie + un papier filtre

Activité à réaliser: verser le sucre dans l'entonnoir avec le filtre, récupérer le sucre dans un bécher.

Puis faire de même avec l'eau

Travail attendu: schéma des deux béchers et une phrase de commentaire

Commentaire: le sucre ne peut pas traverser un filtre, l'eau peut le faire

Début de la page - Page d'accueil

Activité n°3: Le sucre dans son intimité

Matériel par groupe: sucre en poudre, lunette binoculaire (facile quand le labo sert aussi pour les SVT) ou loupe à main ou photo

Activité à réaliser: Observer quelques cristaux de sucre en poudre

Travail attendu: phrase de commentaire - dessin de quelques cristaux

Commentaire: le sucre est constitué de petits cristaux ayant une forme propre.

Début de la page - Page d'accueil

Bilan:

Le sucre en poudre n'a pas une surface horizontale au repos, il contient des petits cristaux ayant une forme propre;: on peut le classer dans les solides.

Début de la page - Page d'accueil